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鳥取の冬の名物のカニをメインに日本海の旬の幸や鳥取和牛を味わえる会席料理をご用意しております。
松葉ガニたっぷりの会席、カニスキ、鍋物など冬の鳥取をご堪能下さいませ。
12月から2月までご予約いただけます。

雪の華懐石
初雪会席

初雪会席 お魚三昧 初雪会席の『焼物』『小鍋』が変更になります。
◆焼物:ブリ味噌幽庵焼き、ブロッコリ、いり玉、水菜お浸し、焼大根鶏味噌のせ
◆小鍋:鱈、白才、白葱、厚あげ、青葱、榎木、すりごま
初雪会席 お肉三昧 初雪会席の『蒸物』『揚物』『酢物』が変更になります。
◆蒸物:大山鶏蕪むし、銀杏、人参、木耳、別甲庵、山葵
◆揚物:人参梅煮と長芋市松あげ ◆酢物:ローストビーフのサラダ

霜柱会席
鳥取和牛ステーキ、東郷湖名物鬼シジミの味噌汁、日本海の岩牡蠣、鮑、新鮮な日本海の刺身など
各種お料理をご用意しております。
刺身盛り合わせ 3,290円(税込)/1人前
鮑のお造り 1,630円(税込)~/1人前
姿茹で蟹(一枚) 3,290円(税込)
焼き蟹(半身) 2,160円(税込)
鰻の蒲焼き 2,660円(税込)
鳥取和牛ステーキ(100g) 3,790円(税込)
牛フィレステーキ(150g) 1,630円(税込)
オードブル(2人前~) 3250円(税込)~
生岩牡蠣 1,630円(税込)
焼き岩牡蠣 1,630円(税込)
花咲蟹刺し(5本)  
お子様御膳 3,780円(税込)
おにぎり 1ケ 220円(税込)
漬物盛合せ 500円(税込)
朝食は、湯梨浜町の名物東郷湖産の鬼しじみの味噌汁が付いた『湯梨浜花籠御前』です。
鳥取県産のコシヒカリとともに東郷湖の朝をご満喫ください。

湯梨浜花籠御前
当館ではオリジナルの冷酒をはじめ、地酒、焼酎、ウイスキー、ワイン、ソフトドリンク等を
各種ご用意しております。
◆地酒
養生の酒(金の酒) 大吟醸/500ml
当館オリジナルの冷酒です。とても口当たりの良いお酒で、日本酒特有の甘みのある味わいが爽やかで、和食を一層引きたてます。日本酒好きの方に是非おススメしたい1本です。
養生の酒(銀の酒) 梨吟醸/500ml
当館オリジナルの梨吟醸です。二十世紀梨の酵母を利用して作り上げ、梨の香りが豊かですっきりとした、カクテル風味の日本酒です。女性におススメの一品です。
元帥 大吟醸生ドライ/300ml
山陰の風土を生かした自然風味豊かな一品です。高品質の米、水を使用しています。フルーティーな香りが特徴で口当たりも良く、料理を一層引き立てます。

元帥 上撰/一合
熟成されたコクと口当たりの良さが光るお酒です。日本酒鑑評会で金賞を受賞した酒蔵の一本。吟醸造りのほのかな香り、スッキリとした爽やかな味わいをお楽しみ下さい。
3 山陰東郷 上撰/一合
過去に全国新酒鑑評会において何度も金賞を受賞した酒蔵の一品。コクが他のお酒とは一味違います。元帥との飲み比べをして味の違いをお楽しみください。